Sushi Bowl
oppskrift

En smakfull og enkel måte å nyte sushi-smaker uten å rulle. Denne raske oppskriften er perfekt for helgehygge eller en koselig hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 2

Ingredienser

- 1 kopp sushiris
- 1 1/4 kopp vann
- 2 ss riseddik
- 1 ss sukker
- 1/2 ts salt
- 1 avokado, skåret i skiver
- 100 g fersk laks eller tunfisk, skåret i skiver
- 1/2 agurk, i tynne strimler
- 1/4 kopp nori (tang) i strimler
- 2 ss soyasaus
- 1 ss sesamfrø
- Frisk koriander eller vårløk til pynt

Fremgangsmåte

1. Skyll sushirisen i kaldt vann til vannet er klart. Sil av.
2. Kok risen med 1 1/4 kopp vann i en kjele. Når vannet koker, senk varmen og legg på lokk. La det koke i ca. 15 minutter eller til væsken er absorbert.
3. Bland riseddik, sukker og salt i en liten bolle til sukkeret og saltet er oppløst. Tilsett blandingen i den kokte risen og rør forsiktig.
4. Fordel risen i to skåler. Legg skiver av avokado, fisk, agurk og tang på toppen av risen.
5. Hell soyasaus over skålene og dryss sesamfrø på toppen.
6. Pynt med frisk koriander eller vårløk og server straks.
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier: 550
Protein: 20 g
Karbohydrater: 80 g
Fett: 15 g
Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.82 (1448 anmeldelser) ★★★★★ del