Toscanapasta med Rødvin
oppskrift

En deilig pastarett som bringer smakene fra Toscana rett til ditt kjøkken. Rødvin og friske urter skaper en perfekt kombinasjon som vil forføre smaksløkene dine.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller penne)
- 200 ml tørr rødvin
- 2 ss olivenolje
- 1 løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 400 g hakkede tomater
- 1 ts sukker
- 1 ts tørket oregano
- Salt og svart pepper etter smak
- 50 g parmesanost, revet
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakningsanvisningen. Sil av og spar litt av pastavannet.
2. Varm olivenolje i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett hakket løk og stek til den er myk.
3. Tilsett knust hvitløk i pannen og stek i ytterligere ett minutt.
4. Hell rødvinen i pannen og la den koke til den reduseres litt.
5. Tilsett hakkede tomater, sukker, oregano, salt og svart pepper. La sausen småkoke på lav varme i ca 10 minutter.
6. Bland den kokte pastaen inn i sausen, og tilsett litt av pastavannet om nødvendig for å få sausen til å dekke pastaen godt.
7. Server retten med revet parmesanost og frisk basilikum på toppen.
Næringsinnhold per porsjon:
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 65 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 4.17 (1367 anmeldelser) ★★★★★ del