Kylmäsavuporo-mustatorvisienipasta
oppskrift

Denne deilige pastaen kombinerer smaken av svart trompetsopp og kaldrøkt reinsdyrkjøtt, og skaper en uforglemmelig smaksopplevelse.
Valg av tid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Du trenger:
- 1 liten løk, finhakket
- Ca. 60-70 g kaldrøkt reinsdyrkjøtt
- 5 håndfuller svart trompetsopp (eller 3 håndfuller tørket, bløtlagt)
- 1-2 fedd hvitløk
- 2 dl kremfløte
- Frisk timian
- En god klatt smør
- Salt og pepper
- Nyraspet parmesan til servering
- Pasta, f.eks. fersk fettuccine
Fremgangsmåte:
1. Surr løken i smør på lav varme til den er myk.
2. Tilsett reinsdyrkjøttet og soppen samt noen kvister timian. La det småkoke i noen minutter til smakene utvikler seg.
3. Hell i kremfløten og la den redusere til omtrent to tredjedeler.
4. Tilsett knust hvitløk og en spiseskje med plukket timian. Fjern timiankvistene.
5. Kok pastaen etter anvisningene. Smak til sausen med salt og pepper.
6. Bland pastaen med sausen og server med nyrevet parmesan.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 550 kcal
- Proteiner: 22 g
- Karbohydrater: 50 g
- Fett: 30 g

Vurderinger: 5 (4669 anmeldelser) ★★★★★ del