Kaldrøkt Laks Pasta
oppskrift

Kaldrøkt laks pasta er en deilig og mettende rett som kombinerer røkt laks, reker og en kremet saus. Denne retten er perfekt for en hverdagsmiddag eller en mer festlig anledning.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4-6 porsjoner

Ingredienser

- 3 dl fløte
- 1 stor løk
- En klype salt etter smak
- 2 ss maizena
- 250 g kaldrøkt laks
- 3 hvitløksfedd
- 1 ss matolje
- 80 g geitost
- 1 ts svart pepper
- 300 g reker
- 20 stk kapers
- 400 g fullkornspasta (skjell, fusilli, etc.)
- 1 dl persille

Fremgangsmåte

1. Kok pasta i henhold til pakkens anvisninger i saltet vann. Sil av og sett til side.
2. Skrell og hakk løk og hvitløk.
3. Varm matolje i en panne og tilsett løk. Sauter til den er myk.
4. Tilsett hvitløk og stek i ytterligere et minutt.
5. Hell fløten i pannen og tilsett maizena. Bland godt.
6. Tilsett kaldrøkt laks, reker, kapers og smuldret geitost. Krydre med salt og svart pepper. La det småkoke i 5-10 minutter.
7. Bland den kokte pastaen inn i sausen og rør godt.
8. Tilsett hakket persille før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 650 kcal
Proteiner: 30 g
Fett: 35 g
Karbohydrater: 60 g
Fiber: 5 g
Sukkerarter: 3 g

Vurderinger: 3.66 (67 anmeldelser) ★★★★★ del