Kuuden timers Bolognese
oppskrift

En deilig bolognesesaus som langsomt tilberedes i ovnen, noe som gir dypere smaker og mørt kjøtt. Denne oppskriften er perfekt for helgekos når man vil nyte et langt måltid.
Forberedelsestid: 6 timer
Antall porsjoner: 6-8

Ingredienser:

- 800 g storfekjøtt (indrefilet)
- 1-2 stk løk
- 2 stk hvitløksfedd
- 1-2 stk gulrøtter
- 3 stk selleristenger
- 1/2 dl olivenolje
- 1 boks (400 g) hakkede tomater
- 2 dl rødvin
- Salt og pepper etter smak
- Frisk basilikum eller oregano (valgfritt)

Instruksjoner:

1. Skrell og hakk løk, hvitløk, gulrøtter og selleri.
2. Varm olivenolje i en stor ovnsikker gryte eller kjele over middels varme. Tilsett de hakkede grønnsakene og surr dem i omtrent 5-7 minutter til de blir myke.
3. Skjær storfekjøttet i små terninger og tilsett dem i gryten. Brun kjøttet på alle sider.
4. Tilsett hakkede tomater og rødvin. Bland godt og smak til med salt og pepper.
5. Dekk gryten med lokk og sett den i ovnen. Stek i 120 grader i omtrent 6 timer.
6. Rør i sausen et par ganger under stekingen for å unngå at den fester seg i bunnen.
7. Server bolognesen med pasta eller brød. Pynt gjerne med friske urter.
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 450 kcal
Protein: 30 g
Fett: 20 g
Karbohydrater: 30 g
Fiber: 4 g
Sukker: 6 g

Vurderinger: 3.69 (1209 anmeldelser) ★★★★★ del