Kurpitsakierrepullat
![Kurpitsakierrepullat](/kuva/kurpitsakierrepullat-62541.jpg)
Kurpitsakierrepullat
oppskrift
Syksyiset, mehukkaat kierrepullat, hvor de har en deilig kurpitsfylling. Disse bollene er lette å lage og vil garantert falle i smak hos hele familien.Valgetids: 2 timer
Antall porsjoner: 12 store boller
Ingredienser:
- 500 g muskatgresskar- 2 dl sukker
- 1 ts kanel
- 1/2 ts ingefær
- 1/4 ts muskatnøtt
- 1/2 ts salt
- 1 dl melk
- 25 g fersk gjær
- 100 g smør
- 1 dl sukker (til deigen)
- 1 ts kardemomme
- 1/2 kg hvetemel
- 1 egg (til pensling)
Instruksjoner:
1. Rist muskatgresskaret i ovnen på 200 °C i omtrent 30 minutter, til det er mykt.2. La gresskaret avkjøles og mos det i en bolle sammen med sukker, kanel, ingefær, muskatnøtt og salt.
3. Varm melken til den er lunken, og løs opp fersk gjær i den. Tilsett smeltet smør og sukker.
4. Bland inn hvetemelet og elt deigen til den er elastisk og slipper kantene på bollen.
5. La deigen heve under et klede i omtrent 30 minutter.
6. Kjevle deigen ut til et rektangel og smør gresskarfyllet jevnt over.
7. Rull deigen sammen til en stram rull og skjær i skiver på ca. 2-3 cm.
8. Plasser bollene i en muffinsform og la dem heve i ytterligere 20 minutter.
9. Pensle bollene med egg og stek på 200 °C i ca. 15-20 minutter, til de er gyllenbrune.
10. La dem avkjøles før servering.
Næringsinnhold (per bolle):
- Energi: 250 kcal- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 38 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 1 g
Vurderinger: 4.43 (998 anmeldelser) ★★★★★