Kuorrutettu parsa
oppskrift

En deilig og imponerende rett som passer perfekt som tilbehør eller lett hovedrett.
Valprep: 30 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 500 g fersk asparagus
- 1 ts salt
- 1 ts sukker
- 2 ss presset sitronsaft
- 200 ml kremfløte
- 2 egg
- 100 g revet parmesanost
- 1/2 ts cayennepepper

Instruksjoner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Vask og skrell aspargesstengene om nødvendig. Kutt av de harde endene.
3. Kok aspargesen i saltet vann i omtrent 3–5 minutter, til de er litt myke, men fortsatt sprø. Sil av og legg dem i en ildfast form.
4. Bland i en bolle kremfløte, egg, sitronsaft, sukker, cayennepepper og halvparten av parmesanosten.
5. Hell blandingen over aspargesen i den ildfaste formen og dryss resten av parmesanosten over toppen.
6. Stek i ovnen i ca. 15–20 minutter, til toppen er gyldenbrun og fyllet har stivnet.
7. La hvile i noen minutter før servering.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Karbohydrater: 6 g
- Fett: 22 g
- Fiber: 3 g
- Salt: 0,5 g

Vurderinger: 3.46 (401 anmeldelser) ★★★★★ del