Ovnsbakt fiskefilet med spinat og tomat
oppskrift

Beskrivelse: En smakfull rett med møre fiskefileter, spinat og tomater, toppet med kremet saus og ost.
Forberedelsestid: 10 minutter
Steketid: 30 minutter
Servering: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 2 dl fersk spinat
- 4 tomater
- 500 g fiskefileter (f.eks. torsk eller lake)
- Saften av ½ sitron
- En klype salt
- 1 dl kremfløte
- 1 dl revet ost (f.eks. parmesan)
- 2 ss olivenolje
- Sort pepper etter smak
Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Skyll spinaten og kok den i et par minutter til den er myk. Sil av og grovhakk.
3. Kutt tomatene i terninger.
4. Krydre fiskefiletene med salt og sort pepper, og legg dem i en ildfast form.
5. Bland spinaten, tomatene, sitronsaft og kremfløte i en bolle. Hell blandingen over fiskefiletene.
6. Dryss revet ost over hele retten.
7. Hell olivenolje over retten.
8. Stek i ovnen i ca. 25-30 minutter, til fisken er gjennomstekt og osten er gyllen.
9. Server varm, for eksempel med kokte poteter eller ris.
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 35 g
Fett: 30 g
Karbohydrater: 15 g
Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.89 (489 anmeldelser) ★★★★★ del