Pullakranssi med Bittermandel-Sukkerglasur
oppskrift

En deilig pullakrans som passer perfekt til kaffen. Den søte bittermandel-sukkerglasuren gir ekstra smak og et vakkert utseende.
Forberedelsestid: Ca. 2 timer (hevetid: 1 time)
Porsjoner: Ca. 12–15 biter
Ingredienser:
- 500 g hvetemel
- 2 dl melk
- 1 dl sukker
- 1 pose tørrgjær
- 1 ts salt
- 1 egg
- 100 g smør
- 100 g bittermandelmel
- 1 dl sukker (til glasuren)
- 2 ss vann (til glasuren)
Fremgangsmåte:
1. Varm melken til den er lunken og rør inn sukker og tørrgjær. La blandingen stå i ca. 10 minutter.
2. Bland hvetemelet og saltet i en bolle. Tilsett gjærblandingen og egget. Kna deigen til den er smidig.
3. Tilsett det myke smøret i deigen og fortsett å kna til smøret er godt innarbeidet.
4. La deigen heve under et klede på et varmt sted i ca. 1 time eller til den har doblet seg i størrelse.
5. Kjevle ut deigen til et rektangel og strø over bittermandelmelet.
6. Rull deigen stramt til en rull og form den til en krans, fest endene sammen.
7. La kransen heve i ytterligere 30 minutter.
8. Stek i ovnen på 180 grader i ca. 20-25 minutter, eller til kransen er gyllenbrun.
9. Lag glasuren ved å blande sukker og vann i en kjele. Varm opp til sukkeret er oppløst.
10. Hell glasuren over den varme pullakranssen og la den avkjøles.
Næringsinnhold (per bit):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 9 g
- Sukker: 10 g

Vurderinger: 3.5 (160 anmeldelser) ★★★★★ del