Luumutäytteiset lettipuustit
oppskrift

En deilig julesnack med myk bolledeig fylt med smakfull plommegele. Denne oppskriften gir 12 vakkert formede lettipuustit som stekes i muffinsformer.
Valgetid: 2 timer (inkludert hevetid)
Antall porsjoner: 12 stk

Ingredienser

- Deig:
- 2,5 dl lun melk
- 25 g fersk gjær
- 100 g sukker
- 1 ts malt kardemomme
- 1 egg (str. L)
- 600 g hvetemel
- 100 g mykt smør
- nesten 1 ts salt
- Fyll:
- plommegele
- Til pensling av formen:
- mykt smør
- Til toppen:
- 1 egg (til pensling)
- melis (til pynt)

Fremgangsmåte

1. Bland gjæren i den lunkne melken. Tilsett sukker og egg, og visp ingrediensene sammen.
2. Tilsett kardemomme og nesten alt melet, og elt deigen i ca. 5 minutter.
3. Ha i mykt smør og salt, og elt videre i noen minutter. Kna inn resten av melet til deigen slipper hendene og bollen.
4. La deigen heve i en bolle dekket med plastfolie i ca. 30 minutter.
5. Kjevle deigen ut til et rektangel (ca. 50 x 40 cm) og rull den ut til en tykkelse på noen millimeter.
6. Smør et jevnt lag med plommegele på 2/3 av deigen.
7. Fold deigen i tre slik at laget med gele er øverst.
8. Klipp endene av deigen jevnt og del den deretter i 12 like striper.
9. Smør muffinsformene med smør. Klipp hver deigstripe i tre deler, slik at de er festet i den ene enden.
10. Rull hver stripe til en spiral og plasser den i muffinsformen.
11. La lettipuustene heve på et varmt sted, dekket med et klede, i ca. 45-60 minutter.
12. Pensle puustene med vispet egg før steking.
13. Stek ved 210 grader i ca. 12 minutter, eller til de er gyllenbrune.
14. Dryss melis over de avkjølte lettipuustene før servering.

Næringsinnhold (per puusti)

- Energi: 200 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 8 g
- Sukker: 5 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.75 (2553 anmeldelser) ★★★★★ del