Kukkakaaligratiini
oppskrift

Kukkakaaligratiini er en deilig og fyldig rett som passer perfekt som tilbehør eller hovedrett. Denne oppskriften kombinerer blomkål, ost og en kremet saus, noe som gjør den til den ultimate trøstemat.
Forberedelsestid: 30 minutter
Porsjoner: 4

Ingredienser

- 1 helt blomkål
- 0,5-1 l vann
- 0,5 ts salt
- ca. 0,5 l melk
- 2-3 ss hvetemel
- ca. 200 g ost (revet eller skivet)
- 60 g smør
- aromasalt, hvit pepper etter smak

Instruksjoner

1. Del blomkålen i buketter og skyll dem godt.
2. Kok blomkålbukettene i vannet med salt i ca. 10 minutter, til de er myke. Sil av vannet.
3. Smelt smøret i en kjele over middels varme.
4. Tilsett hvetemelet i det smeltede smøret og rør til du får en jevn pasta.
5. Hell melken gradvis i, mens du rører, til sausen tykner.
6. Krydre sausen med aromasalt og hvit pepper.
7. Tilsett de kokte blomkålene i sausen og rør godt.
8. Hell blandingen i en ildfast form og strø over revet eller skivet ost.
9. Stek gratengen på 200 grader i ca. 15-20 minutter, til osten er gyllenbrun.

Næringsinnhold (per porsjon)

- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 20 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.95 (5848 anmeldelser) ★★★★★ del