Kukkakaaligratiini
oppskrift

En deilig og osteaktig rett med blomkål, perfekt som tilbehør eller hovedrett. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4 personer.
Ingredienser:
- 2 skiver lyst brød
- 1 blomkål, delt i buketter
- Finhakket persille til pynt
- Salt til koking
- ½ dl parmesanost, revet
- 25 g smør
Fremgangsmåte:
1. Smelt smøret i en kjele for å lage ostesaus. Tilsett revet parmesan og rør til osten smelter i smøret.
2. Kok opp vann i en kjele og tilsett salt.
3. Legg blomkålbukettene i det kokende vannet og kok i 5-7 minutter til de er møre, men ikke helt gjennomkokte. Sil av vannet.
4. Legg blomkålen i en ildfast form og hell ostesausen over.
5. Smuldre brødet over toppen og stek i ovnen på 200 grader i 15-20 minutter til overflaten er gyllenbrun.
6. Pynt med finhakket persille før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 8 g
- Karbohydrater: 20 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.62 (4522 anmeldelser) ★★★★★ del