Kukkakaaligratiini
oppskrift

Kukkakaaligratiini er en deilig og næringsrik rett som passer godt som tilbehør eller hovedrett. Denne oppskriften er enkel å lage og perfekt for vegetarisk kosthold.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 1 blomkål i buketter
- 3 dl (magert) melk
- 1 dl grønnsaksbuljong
- 0,5 dl hvetemel
- 0,5 dl vann
- 50 g (magert) ost (for eksempel revet ost)
Fremgangsmåte:
1. Kok blomkålbukettene i saltet vann i ca. 5-7 minutter, til de er litt møre. Sil av og sett til side.
2. Varm opp melk og grønnsaksbuljong i en kjele.
3. Bland hvetemelet og vannet i en egen bolle til en jevn pasta.
4. Tilsett melblandingen sakte i den varme melken mens du rører hele tiden, til blandingen tykner.
5. Ta kjelen av varmen og rør inn osten til den smelter og blandingen er jevn.
6. Tilsett de kokte blomkålene i sausen og bland godt.
7. Hell blandingen i en ildfast form og stek i ovnen på 200 grader i ca. 15-20 minutter, til toppen er gyllenbrun.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 8 g
- Karbohydrater: 15 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.47 (1765 anmeldelser) ★★★★★ del