Kukkakaali-leipäkupposet
oppskrift

Enkle og deilige kopper laget av brød og blomkål-ostesaus. Perfekte som en forrett eller tilbehør til enhver middag.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 12 kopper

Ingredienser:

- 6 skiver brød
- 1 lite blomkål (ca. 300 g)
- 2 dl melk
- 2 dl revet ost (f.eks. cheddar eller mozzarella)
- 2 ss smør
- 2 ss hvetemel
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1/2 ts paprika (valgfritt)
- 1/4 dl hakket persille (til pynt)

Fremgangsmåte:

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Skjær brødskivene i sirkler og press dem ned i muffinsformen for å lage kopper. Stek brødkoppene i ovnen i ca. 10 minutter, til de er gyllenbrune.
3. Vask og skjær blomkålen i små biter. Kok blomkålen i saltet vann i ca. 5 minutter, til de er møre. Sil av og sett til side.
4. Lag ostesausen: Smelt smøret i en kjele og tilsett hvetemelet. Rør kontinuerlig i ca. 1 minutt. Tilsett melk gradvis mens du rører, til blandingen tykner. Tilsett revet ost, salt, svart pepper og paprika. Rør til osten smelter.
5. Bland de kokte blomkålbitene inn i ostesausen og rør godt.
6. Fyll brødkoppene med blomkål-osteblandingen og stek i ovnen i ytterligere ca. 10 minutter.
7. Ta ut av ovnen og pynt med hakket persille før servering.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 180 kcal
- Protein: 6 g
- Karbohydrater: 20 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.9 (4747 anmeldelser) ★★★★★ del