Kuhaa Walewska
oppskrift

Kuhaa Walewska er en smakfull og elegant fiskerett som bringer franske smaker til det norske kjøkken. Denne oppskriften er perfekt for festmiddager eller spesielle anledninger.
Valgetid: 30 minutter
Porsjoner: 4

Ingredienser:

- 4 kuhafileter
- 2 ss smør
- 2 dl kremfløte
- 1 dl hvitvin
- Saften av 1 sitron
- 2 ss fersk persille, hakket
- 1 ss kapers
- Salt og pepper etter smak
- Sitron skiver til pynt

Fremgangsmåte:

1. Smelt smøret i en stor stekepanne på middels varme.
2. Krydre kuhafiletene med salt og pepper. Stek filetene i pannen i ca. 3-4 minutter på hver side, til de er gyllenbrune og gjennomstekte.
3. Ta fiskefiletene ut av pannen og hold dem varme.
4. Tilsett hvitvinen og sitronsaften i pannen. La det koke til væsken er redusert til halvparten.
5. Tilsett kremfløten og rør godt. La det koke i noen minutter til sausen tykner litt.
6. Rør inn kapers og hakket persille i sausen. Bland godt.
7. Server kuhafiletene med sausen over, pyntet med sitronskiver.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 5 g
- Fett: 33 g
- Fiber: 0 g

Vurderinger: 3.34 (2844 anmeldelser) ★★★★★ del