Stekt Abbor med Anis-saus
oppskrift

En smakfull rett som kombinerer stekt abbor med en restaurantkvalitet anis-saus, der sopp og mild anis gir en unik smaksopplevelse.
Forberedelsestid: 30 minutter
Porsjonsstørrelse: 2

Ingredienser:

- 2 abborfileter
- 2 ss smør
- Salt og pepper etter smak
- 100 g sjampinjong, skivet
- 1 dl kremfløte
- 1 ss anis-paste eller 1 ts anisfrø
- 1 ts sitronsaft
- Friske urter (f.eks. dill eller persille) til pynt

Instruksjoner:

1. Krydre abborfiletene med salt og pepper.
2. Smelt smøret i en stekepanne over middels varme og legg i abborfiletene. Stek i ca. 4-5 minutter på hver side, til de er gyllenbrune og gjennomstekte. Sett filetene til side på en tallerken for å hvile.
3. Tilsett de skivede sjampinjongene i pannen og stek i 3-4 minutter til de er myke og gyldne.
4. Hell kremfløten i pannen og rør godt. Tilsett anis-pasten eller anisfrøene og sitronsaft. La sausen småkoke på lav varme i 5 minutter til den tykner litt.
5. Server abborfiletene med anis-sausen og pynt med friske urter.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Karbohydrater: 5 g
- Fett: 32 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 4.66 (1565 anmeldelser) ★★★★★ del