Fenkolikermassa med haudutertørfisk og poteter
oppskrift

Beskrivelse: En smakfull rett med torsk og grønnsaker, perfekt for en koselig middag.
Forberedelsestid: 15 minutter
Koketid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 2 stk torskefilet
- 2 stk laurbærblad
- 0.5 ts salt
- 1 ts sort pepper
- 2 stk fennikel
- 5 dl tyrkisk yoghurt
- Fiskekraft eller hvitvin (etter smak)
- 2 stk gulrøtter
- 8 stk poteter
- 3 stk stjerneanis
- Frisk dill (til pynt)
Fremgangsmåte:
1. Fileter torsken hvis den ikke allerede er filetert.
2. Skrell og skjær fennikel, gulrøtter og poteter i skiver.
3. Varm opp yoghurten i en kjele, tilsett laurbærblad, salt, sort pepper og stjerneanis.
4. Legg fennikel, gulrøtter og poteter i kjelen. Hell over fiskekraft eller hvitvin til det dekker grønnsakene.
5. Plasser torskefiletene oppå grønnsakene og la det småkoke på lav varme i ca. 20-30 minutter, til fisken og grønnsakene er møre.
6. Server retten pyntet med frisk dill.
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fett: 10 g
Karbohydrater: 45 g
Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.95 (449 anmeldelser) ★★★★★ del