Kremet Pasta med Spinat og Laks
oppskrift

Denne deilige og raske pastaretten kombinerer krem, spinat og laks, og skaper en perfekt smakfull middag. Passer utmerket til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 200 g fersk spinat
- 200 g kaldrøkt laks
- 2 dl matfløte
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 2 ss olivenolje
- Salt og svart pepper etter smak
- Frisk dill til pynt (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakkeanvisningene. Sil av og spar litt av pastavannet.
2. Skrell og hakk løk og hvitløk.
3. Varm olivenoljen i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og surr i ca. 3-5 minutter til de er myke.
4. Tilsett fersk spinat i pannen og stek til den har falt sammen.
5. Hell i matfløten og rør godt. La det småkoke i noen minutter.
6. Skjær den kaldrøkte laksen i biter og tilsett den i sausen. Krydre med salt og svart pepper.
7. Ha den kokte pastaen i pannen, rør godt og tilsett eventuelt litt av pastavannet for å få en behagelig konsistens.
8. Server retten umiddelbart og pynt med frisk dill om ønskelig.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.28 (5029 anmeldelser) ★★★★★ del