Halloumburger med Kreikkalinske Poteter
oppskrift

En smakfull halloumburger med luftige hamburgerbrød og gresk-inspirerte poteter. Perfekt sommermat til grillfester!
Forberedelsestid: 2 timer 30 minutter
Antall porsjoner: 8 hamburgere

Hamburgerbrød

- 2,5 dl vann
- 4 ss melk
- 2 ts tørrgjær
- 2 ss sukker
- 8 dl hvetemel
- 1,5 ts salt
- 2 ss mykt smør
- 1 egg (til deigen)
- 1 egg (til pensling)
- 1 ts vann (til pensling)
- sesamfrø

Hamburgerdressing

- 1 dl rapsolje (romtemperert)
- 1 egg
- 1/2 sitron, saften
- 2 ts Dijon-sennep
- 2 ss revet sylteagurk
- 1 ts paprikapulver
- 1/2 hvitløksfedd
- 1 ss ketchup
- en klype hvit pepper
- en klype chili
- salt

Kreikkalinske Poteter

- 4 store poteter
- 2-3 ss olivenolje
- 1 hvitløksfedd
- (økologisk) sitronskall
- salt
- basilikum
- oregano
- sort pepper
- (fetaost)

Fremgangsmåte
oppskrift

1. Lag hamburgerbrødene:
- Varm opp vann og melk til fingervarmt, tilsett gjær og sukker. La stå i ca. 5 minutter.
- Bland mel og salt, og smuldre smøret i melet.
- Visp egget inn i gjærblandingen og tilsett til melet. Bland deigen godt.
- Elt deigen i ca. 10 minutter til den er smidig. Hev deigen i en dekket bolle i 1-2 timer.
- Del deigen i 8 deler og form til brød. Hev i ytterligere 1-2 timer.
- Forvarm ovnen til 200 grader, pensle brødene og dryss over sesamfrø. Stek i 10-15 minutter.
2. Lag hamburgerdressingen:
- Finhakk hvitløken og riv sylteagurkene. Ha alle ingrediensene i en dyp bolle.
- Bruk en stavmikser og kjør til dressingen er jevn. Smak til og juster om nødvendig.
3. Lag de greske potetene:
- Vask, skrell og del potetene i biter. Kok i saltet vann i ca. 10 minutter.
- Sil av vannet og stek potetene i ovnen på 200 grader i ca. 30 minutter med olivenolje.
- Riv hvitløken over potetene, tilsett sitronskallet og fetaost, og stek i ytterligere 5 minutter.

Næringsinnhold (per porsjon)
oppskrift

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Karbohydrater: 45 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.59 (3654 anmeldelser) ★★★★★ del