Kreikkalaiset paahdetut munakoisot
oppskrift

En smakfull rett med ovnsbakte munakoiser, fetaost og gresk yoghurt.
Forberedelsestid: 15 minutter
Steketid: 35 minutter
Porsjoner: 4
Ingredienser:
- 2 mellomstore auberginer
- 200 g fetaost
- 200 g gresk yoghurt
- 3 ss olivenolje
- 2 hvitløksfedd
- 1 ts tørket oregano
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skjær auberginene på langs og lage snitt i kjøttet, men ikke helt ned til skallet.
3. Bland olivenolje, knust hvitløk, oregano, salt og svart pepper. Pensle auberginene med blandingen.
4. Legg auberginene i en ildfast form med snittflaten opp og smuldre fetaosten over.
5. Rist i ovnen i ca. 30-35 minutter, til auberginene er myke og fetaosten har fått en fin farge.
6. Server de ovnsbakte auberginene med gresk yoghurt og pynt med fersk persille.
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 250
Fett: 18 g
Karbohydrater: 10 g
Protein: 8 g
Fiber: 4 g

Vurderinger: 3.5 (5591 anmeldelser) ★★★★★ del