Hjemmelaget Ketchup (vegan)
oppskrift

Denne deilige og søte hjemmelagde ketchupen er en perfekt tillegg til hamburger, pomfritter eller andre favorittretter. Den lages enkelt med modne tomater og paprika, og er helt vegansk!

Valmistusaika: 1 time
Annosmåte: omtrent 1 liter

Ingredienser

- 1 kg godt modne tomater
- 2 røde paprika
- 2 løk
- 3 hvitløksfedd
- 1 dl brunt sukker
- 1 dl eddik (sterk)
- 1 ts salt
- 1 ts svart pepper
- 1/2 ts chilipulver (valgfritt)
- 1/2 ts røkt paprikapulver (valgfritt)

Fremgangsmåte

1. Vask tomatene og skjær dem i biter. Fjern frøene fra paprikaene og skjær dem i små terninger. Skrell løkene og hvitløken.
2. Legg alle ingrediensene i en kjele og bland godt. Varm opp på middels varme.
3. La blandingen småkoke i ca. 30-40 minutter, til tomatene og paprikaene er myke.
4. Rør om av og til og stavmikse blandingen hvis nødvendig, til du får ønsket konsistens.
5. Fortsett å koke i ytterligere 10-15 minutter, til ketchupen har oppnådd ønsket tykkelse.
6. Hell den varme ketchupen i rene, steriliserte glass og lukk lokkene tett.
Næringsinnhold (per 100 g):
- Energi: 80 kcal
- Protein: 1 g
- Karbohydrater: 20 g
- Fett: 0 g
- Sukker: 15 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 0.5 g

Vurderinger: 3.63 (5909 anmeldelser) ★★★★★ del