Omppupiirakka med Mandelfyll
oppskrift

En deilig og karamellisert omppupiirakka med en smakfull mandelfylling. Perfekt til kaffebordet!
Valgetid: 1 time
Antall porsjoner: 8-10 porsjoner

Ingredienser

- Bunn:
- 150 g smør
- 150 g hvetemel
- 150 g sukker
- Fyll:
- 7 små epler
- Sukker (etter smak)
- Vaniljesukker (etter smak)
- Kanel (etter smak)
- Kardemomme (etter smak)
- 2 dl rømme
- 1 dl kremfløte
- 2 egg
- 200 g revet mandelmasse
- Mandelflak til pynt
- Ekstra sukker til karamellisering av mandelflak

Instruksjoner

1. Forbered paibunnen: Smelt smøret og bland det med sukker og hvetemel. Kna deigen jevn og trykk den ut i bunnen av en paiform.
2. Skrell eplene og legg skrellene i kaldt vann. Kutt eplene i terninger og bland dem med sukker, vaniljesukker, kanel, og kardemomme.
3. Hell epleterningene over bunnen.
4. Bland rømme, kremfløte, egg og revet mandelmasse sammen. Hell blandingen over epleterningene.
5. Dryss mandelflak over toppen og tilsett litt sukker.
6. Rull epleskrellene til rosetter og plasser dem i midten av paien.
7. Stek paien ved 175 grader i omtrent 1 time eller til overflaten er gyllenbrun.
8. La den avkjøle før servering. Best nytes romtemperert!

Næringsinnhold (per porsjon)

- Energi: 350 kcal
- Protein: 5 g
- Karbohydrater: 40 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 2 g
Nyt omppupiirakka med vaniljesaus eller iskrem!

Vurderinger: 3.83 (412 anmeldelser) ★★★★★ del