Gluteenfri eplemandelpai
oppskrift

En deilig glutenfri eplepai som er saftig og full av smak. Perfekt som en søt avslutning på høstens eplesesong!
Forberedelsestid: 1 time
Antall porsjoner: 8-10 porsjoner

Ingredienser:

- 200 g mandelmel
- 100 g glutenfrie mel
- 150 g sukker
- 1 ts bakepulver
- 1 ts kanel
- 120 g smør (smeltet)
- 2 egg
- 2 epler (skrelt og skivet)
- 100 g eplemarmelade
- 50 g mandelflak

Fremgangsmåte:

1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Bland mandelmel, glutenfritt mel, sukker, bakepulver og kanel i en bolle.
3. Tilsett smeltet smør og eggene i melblandingen. Rør til en jevn deig.
4. Hell deigen i en smurt paiform og jevn ut overflaten.
5. Spre eplemarmelade over deigen.
6. Legg epleskivene jevnt over marmeladen og dryss mandelflakene på toppen.
7. Stek i ovnen i ca. 30-35 minutter, til paien er gyllenbrun.
8. La den avkjøle før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 250 kcal
Protein: 4 g
Karbohydrater: 30 g
Fett: 12 g
Fiber: 2 g
Sukker: 15 g

Vurderinger: 4.16 (5374 anmeldelser) ★★★★★ del