Kookos-chiavanukas
oppskrift

En herlig kokos-chiavanukas som passer perfekt til frokost eller dessert. Enkel å lage og full av smak!
Forberedelsestid: 10 minutter + tid til å sette seg
Antall porsjoner: 1-2 porsjoner

Ingredienser:

- 2 dl kokosmelk ELLER
- 1 dl kokosmelk og 1 dl mandelmelk
- 4 ss chiafrø
- 2 ss honning eller lønnesirup (valgfritt)
- 1 ts vaniljeekstrakt
- En klype salt
- Friske bær eller frukt (til pynt)

Fremgangsmåte:

1. Bland kokosmelk (eller kokos- og mandelmelk), chiafrø, honning (eller lønnesirup), vaniljeekstrakt og salt i en bolle.
2. Rør godt slik at chiafrøene ikke klumper seg.
3. Dekk bollen med plastfolie og sett den i kjøleskapet i minst 4 timer eller over natten, slik at den får sette seg og tykne.
4. Når puddingen er klar, rør den litt og server med friske bær eller frukt.
Næringsinnhold (per porsjon, estimert):
- Kalorier: 250 kcal
- Proteiner: 5 g
- Karbohydrater: 20 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 10 g

Vurderinger: 3.8 (1340 anmeldelser) ★★★★★ del