Rusina-Siemenleipä
oppskrift

En deilig og næringsrik brødoppskrift med en kombinasjon av rosiner og frø. Forberedt på 4-6 timer + 3 timer hevetid. Gir 1 stort brød.
Ingredienser:
- 200 g rusinajuurta
- 500 g hvetemel
- 300 ml vann
- 2 ss honning
- 1 tsp salt
- 100 g frø (f.eks. solsikkefrø, linfrø)
Fremgangsmåte:
1. Bland rusinajur, vann og honning i en stor bolle.
2. Tilsett hvetemelet og salt. Rør deigen til den er jevn.
3. Tilsett frøene og elt deigen i ca. 10 minutter til den er elastisk.
4. Dekk deigbollen med et klede og la den heve på et varmt sted i ca. 4-6 timer, eller til den har doblet seg i størrelse.
5. Form deigen til et brød og legg det på et bakepapirkledd stekebrett.
6. Dekk brødet med et klede og la det heve i ytterligere 1-2 timer.
7. Forvarm ovnen til 220 grader.
8. Stek brødet i ovnen i ca. 30-35 minutter, eller til det er gyllenbrunt og høres hult ut når du banker på bunnen.
9. La brødet avkjøles på en rist før du skjærer i det.
Næringsinformasjon per porsjon (basert på 10 skiver):
- Kalorier: 180 kcal
- Fett: 4 g
- Karbohydrater: 32 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 6 g

Vurderinger: 4 (2605 anmeldelser) ★★★★★ del