Kantarellkrem med sommersløk
oppskrift

Denne deilige kantarellkremen kombinerer smakene av sommer og høst. Den er rask å lage og passer perfekt til pasta, kjøtt, fisk eller nye poteter.
Valgetid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 250 g kantareller
- 2 sommersløk
- 1 hvitløksfedd
- 1 ss smør
- 1 ss olivenolje
- 2 kvister fersk rosmarin
- 1 boks rømme med smak av stekt løk
Fremgangsmåte:
1. Rens kantarellene for jord og barnåler.
2. Skrell og hakk sommersløken og hvitløken.
3. Ha smør, olje og rosmarin i en stor panne. Varm opp pannen.
4. Tilsett løken i pannen og fres i noen minutter.
5. Grovhakk kantarellene og legg dem i pannen. Stek til soppene er møre.
6. Fjern rosmarinen fra pannen og tilsett rømmen. Varm opp, men ikke kok.
7. Server kremen med pasta, nye poteter, kjøtt eller fisk.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 4.78 (1939 anmeldelser) ★★★★★ del