Vårruller
oppskrift

Vårruller er deilige og sprø kinesiske retter som passer perfekt som forretter eller snacks. I denne oppskriften lærer du å lage munnfuller av vårruller som blir fritert til perfeksjon.
Valgetid: 1 time
Antall porsjoner: 4-6 porsjoner
Ingredienser:
- 10 stk vårrulldeigplater
- 200 g grønnsaker (f.eks. gulrot, kål, paprika)
- 100 g tofu eller kylling (valgfritt)
- 2 ss soyasaus
- 1 ss hvit pepper
- 1 ss sesamolje
- 1 dl olje til fritering
Fremgangsmåte:
1. Forbered fyllet: Hakk grønnsakene og tofu eller kylling i små biter.
2. Varm opp sesamoljen i en panne og tilsett grønnsakene. Stek dem i ca. 5-7 minutter, til de er myke.
3. Ha i soyasaus og hvit pepper i fyllet. Bland godt og la det avkjøle.
4. Ta en vårrulldeigplate og legg omtrent en spiseskje med fyll i midten.
5. Brett opp kanten av deigen over fyllet og brett sidene inn. Rull tett oppover.
6. Varm opp oljen i en gryte til 110-120 grader.
7. Friter vårrullene i oljen til de er gyllenbrune, ca. 3-4 minutter per side.
8. Ta opp vårrullene og legg dem på kjøkkenpapir for å renne av.
9. Server varme, gjerne med søt chilisaus.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.42 (4668 anmeldelser) ★★★★★ del