Honkalan Possunniska med Rødbeter og Byggryn
oppskrift

En smakfull rett med møre possunnisker, byggryn og deilige rødbeter.
Forberedelsestid: 1 time
Serverer: 4 personer
Ingredienser:
- 2 stk possunnisker
- Salt
- Sort pepper
- 4 dl byggryn
- 2 dl rødbeter (terninger)
- 2 ss olivenolje
- 2 ss smør
- 2-3 persillerot (skivet)
- Friske urter (f.eks. persille)
- Pirjon Pakarin bokhvetebrød (til servering)
- Smør (til servering)
Fremgangsmåte:
1. Krydre possunniskene med salt og sort pepper.
2. Stek possunniskene i ovnen på lav varme til de er møre.
3. Kok byggryn i saltet vann etter anvisning, og tilsett rødbetterningene mot slutten av koketiden.
4. Stek persillerotsskivene i olivenolje til de er gyldenbrune.
5. Anrett tallerkenene: Legg byggryn- og rødbetblandingen på tallerkenen, legg possunniskaen oppå og topp med de stekte persillerotskivene.
6. Pynt retten med friske urter.
7. Server med bokhvetebrød og smør.
Nyt et deilig måltid!
Næringsinformasjon per porsjon:
- Kalorier: 540 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 20 g

Vurderinger: 3.92 (4532 anmeldelser) ★★★★★ del