Briossisämpylät
oppskrift

Briossisämpylät er myke og deilige rundstykker, perfekte til burgerne. Denne oppskriften krever litt hevetid, men resultatet er verdt ventetiden.
Valgetid: 2 timer (inkludert heving)
Porsjonsstørrelse: Ca. 7 rundstykker

Ingredienser:

- 1 dl melk (håndvarm)
- 25 g gjær
- 1 ss honning
- ¾ ts salt
- 2 egg
- Ca. 5,5 dl hvetemel
- 100 g mykt smør
- Pensling: eggeplomme
- Topping: sesamfrø

Fremgangsmåte:

1. Varm opp melken til den er håndvarm og løs opp gjæren i den.
2. Tilsett honning, salt og egg i melkeblandingen.
3. Ha i melet gradvis og deretter smøret i små terninger.
4. Kna deigen til den er jevn og smidig, gjerne med maskin.
5. Dekk deigskålen med plastfolie og sett deigen i kjøleskapet for heving i en time.
6. Ta deigen ut av kjøleskapet og del den opp i ca. 7 rundstykker.
7. Dekk rundstykkene med et kjøkkenhåndkle og la dem heve i ytterligere en time.
8. Pensle rundstykkene med eggeplomme og dryss sesamfrø over.
9. Stek rundstykkene på 200 grader i ca. 12 minutter.

Næringsinnhold (per rundstykke):

- Energi: 210 kcal
- Protein: 6 g
- Karbohydrater: 28 g
- Fett: 9 g

Vurderinger: 4.03 (5055 anmeldelser) ★★★★★ del