Nyhtølohi Burger med Fenkolisalat
oppskrift

En deilig nyhtølohi burger som kombinerer krydret laks med frisk fenkolisalat. Enkel og rask å lage, perfekt for travle dager.
Valgettid: 1 time
Antall porsjoner: 6 porsjoner
Ingrediensliste:
- 3 ss sriracha-saus
- 2 ss tørket timian
- 2 ss spisskummen
- ½ ss salt
- 2 lime
- 2 ss hvitvinseddik
- 1 hel laksfilet (1-1½ kg)
- 1 liten fennikel, i tynne skiver
- ½ sitron, juice
- 6 hamburgerbrød
- BBQ-saus
Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen til 175 grader og smør en ildfast form med rapsolje.
2. Bland sriracha, timian, spisskummen, salt, saften fra 1 lime og hvitvinseddik i en bolle.
3. Legg laksfileten i den ildfaste formen med skinnsiden ned og fordel krydderblandingen jevnt over laksen.
4. Stek laksen i ovnen i ca. 30-35 minutter, til den er gjennomstekt men saftig.
5. Skyll og skjær fennikel i så tynne skiver som mulig. Press lime- og sitronsaft over fennikelen og smak til med salt.
6. Del hamburgerbrødene og legg på salat, agurk, nyhtølohi, fenkolisalat og BBQ-saus.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 40 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.87 (843 anmeldelser) ★★★★★ del