Briossisämpylät
oppskrift

Briossisämpylät er perfekte for å lage deilige hamburgere. Den luftige, søte og smøraktige strukturen fremhever smaken av den salte hamburgeren.
Valgetid: 2 timer (inkludert heving)
Annosmengde: 8 brød
Ingredienser:
- 500 g hvetemel
- 50 g sukker
- 10 g salt
- 20 g fersk gjær
- 250 ml melk
- 100 g smør (mykt)
- 2 egg
- 1 egg (til pensling)
Instruksjoner:
1. Løs opp fersk gjær i lunken melk.
2. Bland hvetemelet, sukkeret og saltet i en bolle.
3. Tilsett gjærmelken, mykt smør og eggene i melblandingen.
4. Kna deigen i ca. 10 minutter, til den er glatt og elastisk.
5. Dekk deigen med et kjøkkenhåndkle og la den heve på et varmt sted i ca. 1 time, til den har doblet seg i størrelse.
6. Hell deigen ut på et melet underlag og del den i 8 biter.
7. Form bitene til boller og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett.
8. La dem heve i ytterligere ca. 30 minutter.
9. Pensle bollene med egg.
10. Stek dem på 200 °C i ca. 15-20 minutter, til de er gyllenbrune.
Næringsinnhold (per bolle):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 6 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 9 g
- Sukker: 3 g
- Salt: 0.6 g

Vurderinger: 4.59 (743 anmeldelser) ★★★★★ del