Sahramikulitsa
oppskrift

En deilig og fargerik bakst som passer perfekt til påskekaffe. Forberedelsestid: 2 timer. Serverer: 8.
Ingredienser:
- 500 g hvetemel
- 100 g sukker
- 2 ts tørrgjær
- 1 ts salt
- 1 ts safran
- 250 ml melk
- 100 g smør
- 3 egg
- 150 g rosiner
- 100 g nøtter (f.eks. mandler eller valnøtter)
- 1 revet sitronskall
- 1 revet appelsinskall
- 1 ts vaniljesukker
Fremgangsmåte:
1. Varm melken til den er lunken og løs opp tørrgjæren i den. La det stå i ca. 10 minutter.
2. Bland hvetemelet, sukkeret, saltet og safranen i en stor bolle.
3. Tilsett smeltet smør, eggene og melkegjærblandingen. Elt deigen i ca. 10 minutter til den er glatt og elastisk.
4. Tilsett rosiner, nøtter og sitrus skall i deigen. Bland godt.
5. Dekk deigen med et kjøkkenhåndkle og la den heve på et varmt sted i ca. 1 time, til den har doblet seg i størrelse.
6. Form deigen til et rundt brød og legg det på et bakepapirkledd stekebrett. La det heve i ytterligere 30 minutter.
7. Forvarm ovnen til 180 grader. Stek kulitsen i ovnen i ca. 30-35 minutter, til den er gyllenbrun.
8. La kulitsen avkjøle før servering.
Næringsinnhold (per porsjon, estimert):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 7 g
- Karbohydrater: 50 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.27 (5895 anmeldelser) ★★★★★ del