Kirsikka-Marenkikakku
oppskrift

En deilig sommerkake som kombinerer saftige kirsebær og lette marengs. Perfekt til sommerfester eller kaffebordet.
Forberedelsestid: 1 time
Antall porsjoner: 8-10 porsjoner

Ingredienser:

- 4 dl ferske kirsebær (stein fjernet)
- 3 dl hvetemel
- 2 dl sukker
- 1 dl smør (smeltet)
- 4 egg
- 1 ts bakepulver
- 1 ts vaniljesukker
- 1/2 dl melk
- 2 dl eggehvite
- 1 dl sukker (til marengsen)

Instruksjoner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og strø en kakeform med mel.
2. Bland hvetemelet, sukkeret, bakepulveret og vaniljesukkeret i en bolle.
3. Tilsett smeltet smør og melk i røren. Bland godt.
4. Tilsett eggene ett om gangen, og rør godt etter hvert egg.
5. Hell røren i formen og legg kirsebærene på toppen.
6. Lag marengsen: Pisk eggehvitene stive og tilsett sukkeret gradvis til blandingen er glatt og skinnende.
7. Fordel marengsen over kirsebærene.
8. Stek i ovnen i ca. 30-40 minutter, eller til marengsen er gyllenbrun.
9. La kaken avkjøles før servering.
Næringsinnhold per porsjon (ca. 100 g):
- Energi: 250 kcal
- Proteiner: 4 g
- Karbohydrater: 35 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.15 (576 anmeldelser) ★★★★★ del