Karviais-marenkikake
oppskrift

En deilig og frisk kake laget med syrlige karvier og sprø marengs.
Forberedelsestid: 2 timer
Porsjoner: 8-10

Ingredienser:

- 300 g karveller
- 150 g sukker
- 3 eggehviter
- 200 g melis
- 200 g kremfløte
- 1 ts vaniljesukker
- 1 ss sitronsaft

Instruksjoner:

1. Vask karveller og fjern stilkene. Kok karveller sammen med sukker i en kjele til de blir myke. Mos blandingen til en jevn puré og la den avkjøle.
2. Lag marengs: Pisk eggehvitene til stive topper og tilsett melis gradvis mens du pisker, til blandingen er blank og fast.
3. Fordel marengsblandingen på bakepapir i to sirkler og stek på 100 grader i ca. 1,5 time, til marengsen er tørr og sprø.
4. Pisk kremfløten sammen med vaniljesukker og sitronsaft til en luftig krem.
5. Sett sammen kaken: Legg en marengsbunn på et serveringsfat, spre over karvellerpuré og deretter kremen. Legg den andre marengsbunnen oppå.
6. Pynt eventuelt med flere karveller og server umiddelbart.

Næringsinformasjon (per porsjon):

- Kalorier: 250 kcal
- Fett: 12 g
- Karbohydrater: 35 g
- Protein: 3 g

Vurderinger: 3.71 (3175 anmeldelser) ★★★★★ del