Karviais-toskapiirakka
oppskrift

En deilig kombinasjon av syrlige stikkelsbær og søt toskakake. Den vaniljeaktige kvarkfyllet og sprø mandeltoska gjør denne kaken til en av sommerens beste delikatesser.

Valmistusaika: 1 time
Annosmäärä: 8-10 palaa

Ainesosat:

- 200 g smør
- 2 dl sukker
- 3 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 1 ts vaniljesukker
- 3 egg
- 250 g kvark
- 1 dl sukker (til kvarkfyllet)
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 300 g stikkelsbær
- 100 g mandelflak
- 1 dl brunt sukker
- 1 dl kremfløte

Ohjeet:

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør en paiform.
2. Smelt smøret og bland det med sukkeret. Tilsett eggene ett om gangen og rør godt.
3. Bland hvetemelet, bakepulveret og vaniljesukkeret. Tilsett melblandingen i deigen og rør til den er jevn.
4. Hell deigen i formen og jevn ut overflaten.
5. Bland kvarken, sukkeret og vaniljeekstrakten. Fordel kvarkblandingen over deigen.
6. Dryss stikkelsbærene over kvarklaget.
7. Lag toska: Smelt smøret i en kjele, tilsett brunt sukker og kremfløte. La det koke i noen minutter til det tykner. Tilsett mandelflakene og rør.
8. Hell toskablandingen over stikkelsbærpaien.
9. Stek i ovnen i ca. 30-35 minutter, eller til overflaten er gyllenbrun.
10. La paien avkjøle før servering.
Næringsinnhold per porsjon (1 stykke):
- Energi: 300 kcal
- Protein: 5 g
- Karbohydrater: 35 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.04 (5348 anmeldelser) ★★★★★ del