Julekalkun
oppskrift

En saftig og smakfull julekalkun som vil imponere gjestene dine på julebordet.

Valmistusaika: 3-5 timer (inkludert steketid)
Annosmåte: 8-10 personer

Ingredienser:

- 1 kpl (4-6 kg) hel kalkun
- 2 dl kyllingbuljong
- 4 ss smør (myknet)
- 2 ts salt
- 1 ts svart pepper
- 2 ts tørket timian
- 2 ts tørket rosmarin
- 1 løk (finhakket)
- 2 stilker selleri (finhakket)
- 2 epler (ternet)

Instruksjoner:

1. Ta kalkunen ut av kjøleskapet 1-2 timer før steking for å nå romtemperatur.
2. Forvarm ovnen til 180 grader Celsius.
3. Bland smør, salt, pepper, timian og rosmarin i en bolle. Gni blandingen over hele kalkunen.
4. Fyll kalkunen med løk, selleri og epler.
5. Legg kalkunen i en stekepanne og hell kyllingbuljongen i bunnen av pannen.
6. Dekk kalkunen med aluminiumsfolie og stek i ovnen i 3-5 timer, avhengig av størrelsen, til den indre temperaturen når 75 grader Celsius.
7. Ta av folien de siste 30 minuttene for å få en gylden og sprø overflate.
8. La kalkunen hvile i 20-30 minutter før du skjærer den opp og serverer.
Næringsinnhold (per 100g):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 25 g
- Fett: 10 g
- Karbohydrater: 2 g
- Salt: 0,5 g

Vurderinger: 3.35 (5343 anmeldelser) ★★★★★ del