Char Siu Bao
oppskrift

Herkulliset kiinalaiset höyrynyytit, joissa on maukas possutäyte. Täydellinen lisä juhliin tai herkutteluun!

Valmistusaika: 2 timer (sisältäen kohotuksen)
Annosmäärä: Noin 12 nyyttiä

Ainesosat

- Taikina:
- 2,5 dl varmt vann
- 1 ss tørrgjær
- Et lite dryss salt
- 0,5 dl sukker
- 5 dl hvetemel
- 2 ss sesamolje
- Täyte:
- 1 løk
- 5 fedd hvitløk
- 1 rød chili
- 1 ss revet fersk ingefær
- 300 g svinekjøttdeig
- 2,5 ss soyasaus
- Sriracha-saus etter smak
- Hvit pepper etter smak
- Et lite dryss kinesisk femkrydder
- Kastike:
- 3 ss soyasaus
- 2 ss vann
- 0,5 ss fiskesaus
- Saften av en halv lime
- Et lite dryss sukker
- 2 revne hvitløksfedd
- Et stykke chili

Ohjeet

1. Valmista taikina: Bland tørrgjær, salt og sukker i varmt vann. La stå i ca. 10 minutter. Tilsett hvetemelet gradvis og elte deigen i ca. 15 minutter. Ha sesamolje på deigen og la den heve i omtrent en time.
2. Valmista täyte: Hakk løk, hvitløk og chili. Riv ingefæren. Varm opp sesamolje i en panne og surr løk, chili og ingefær. Tilsett svinekjøttdeigen og stek til den er brunet. Smak til med soyasaus, sriracha, hvit pepper og kinesisk femkrydder. La avkjøle.
3. Muotoile nyytit: Kjevle ut den hevede deigen til et tynt lag. Skjær ut sirkler (5-6 cm) og legg ca. 1 ts fyll i midten. Klem sammen kantene til en ball og legg på bakepapir for å vente.
4. Höyrytä: Damp ballene i en dampkoker over kokende vann i ca. 5-6 minutter.
5. Valmista kastike: Bland alle ingrediensene til sausen sammen.
Server Char Siu Bao dampet og med sausen.

Ravintosisältö (per nyytti):
Kalorier: 130 kcal
Proteiner: 5 g
Karbohydrater: 20 g
Fett: 4 g
Fiber: 1 g

Vurderinger: 4.27 (2136 anmeldelser) ★★★★★ del