Kantonilaiset Char Siu Bao -nyytit
oppskrift

Höyrytetyt nyytit fyldet med smakfullt marinert kjøtt.
Forberedelsestid: 2 timer (inkludert heving).
Servering: 10-12 nyytit.
Ingredienser:
- 500 g kjøttdeig (f.eks. storfekjøtt)
- 2 ss soyasaus
- 1 ss hoisinsaus
- 1 ss sukker
- 1 ss riseddik
- 2 fedd hvitløk, knust
- 1 ts malt ingefær
- 250 g mel
- 1 ss sukker
- 1 ts tørrgjær
- 150 ml vann
- 1 ss olje
- Salt etter smak
Instruksjoner:
1. Forbered fyllet: Skjær kjøttet i små terninger. Bland kjøtt, soyasaus, hoisinsaus, sukker, riseddik, knust hvitløk og ingefær i en bolle. La det marinere i ca. 30 minutter.

2. Stek kjøttet: Varm opp olje i en panne og tilsett det marinerte kjøttet. Stek på middels varme til kjøttet er gjennomstekt og saftig. La det avkjøle.
3. Lag deigen: Bland mel, sukker, tørrgjær og salt i en bolle. Tilsett varmt vann og olje. Kna deigen i ca. 10 minutter til den er glatt. Dekk deigen med et kjøkkenhåndkle og la den heve i ca. 1 time på et varmt sted.
4. Form nyytene: Del deigen i 10-12 biter. Kjevle hver del til tynne sirkler og legg en spiseskje fyll i midten. Lukk nytyets kanter tett.
5. Damps de nyytene: Plasser nyytene på en dampkurv dekket med bakepapir. Damp i ca. 15-20 minutter, til deigen er gjennomstekt og luftig.
6. Serveres varme og nyt de deilige Char Siu Bao-nyytene!
Næringsinnhold (1 nyyti):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 10 g
- Karbohydrater: 25 g
- Fett: 3 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.73 (3621 anmeldelser) ★★★★★ del