Kanaruller med grønnsaker
oppskrift

Disse deilige kanarullene er sprø og fulle av smak. De lages raskt i en wok og passer perfekt sammen med ris eller couscous.
Valgetid: 30 minutter
Porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser

- 300 g kyllingbrystfilet
- 1 dl revet gulrot
- 1 dl kål (finhakket)
- 1 dl paprika (terninger)
- 1 ss soyasaus
- 1 ss ingefær (revet)
- 1 ts hvitløkspulver
- 8-10 vårrull-deigplater
- Olje til frityrsteking
- Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte

1. Skjær kyllingbrystet i små biter.
2. Varm opp litt olje i en wokpanne og tilsett kyllingbitene. Stek på høy varme til kyllingen er gjennomstekt.
3. Tilsett revet gulrot, kål, paprika, soyasaus, ingefær, hvitløkspulver, salt og pepper. Stek i ca. 5 minutter til grønnsakene er myke.
4. Ta fyllet ut av pannen og la det avkjøle litt.
5. Ta vårrull-deigplatene og legg omtrent en spiseskje med fyll i midten av hver deigplate. Brett sidene over fyllet og rull til en tett rull.
6. Varm opp olje i en dyp panne eller kjele. Frityrstek rullene til de er gyldenbrune og sprø, ca. 3-4 minutter.
7. Legg rullene på et papirhåndkle for å renne av overflødig olje og server varme med ris eller couscous.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.58 (3040 anmeldelser) ★★★★★ del