Lett soppesaus
oppskrift

En lett og velsmakende soppesaus som passer perfekt til pasta eller kjøttretter. Tilberedningstiden er omtrent 20 minutter og oppskriften rekker til ca. 4 porsjoner.
Ingredienser:
- 0,5 ts salt
- 1 ss kaldpresset rapsolje
- 1 ss fersk rosmarin
- 1 stk purre
- Friske sopp
- 1 ss lett urtesmelteost
- 0,5 ts sort pepper
- Vann
Fremgangsmåte:
1. Rens og skjær de ferske soppene i biter.
2. Del purre på langs, skyll og finhakk den.
3. Varm rapsoljen i en stekepanne på middels varme.
4. Stek soppen lett i pannen til overflødig væske har fordampet.
5. Tilsett finhakket fersk rosmarin og rør godt.
6. Senk varmen og tilsett purre. Stek til porren er myk.
7. Tilsett salt, sort pepper og eventuelt vann for å justere sausen.
8. Rør inn lett urtesmelteost og la sausen småkoke i et par minutter.
9. Server varm sammen med pasta eller kjøtt.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 3 g
- Karbohydrater: 5 g
- Fett: 9 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.03 (2053 anmeldelser) ★★★★★ del