Persiljepotetmos med Laksepinner og Sitronkrem
oppskrift

Beskrivelse: En smakfull og lett middag med persiljepotetmos, sprø laksepinner og frisk sitronkrem.
Forberedelsestid: 30 minutter
Porsjoner: 4
Ingredienser:
- 8 stk poteter
- 1 ss Maizena (lys jevning)
- 2 dl kremfløte
- 0,5-0,7 ts sitronsaft
- 1,5 dl melk (til sitronkremen)
- 1 ss lett smør (40 %)
- Aromasalt etter smak
- Laksepinner (fra frysedisken)
- 1 ss finhakket persille
Fremgangsmåte:
1. Skrell potetene og kok dem i saltet vann til de er møre.
2. Hell av vannet og legg potetene i en bolle. Mos potetene med en elektrisk visp til de er glatte.
3. Tilsett Maizena, kremfløte, sitronsaft, smør og aromasalt i potetene. Visp godt til massen blir luftig.
4. Lag sitronkremen ved å blande melk og finhakket persille. Tilsett mer sitronsaft etter smak, hvis ønskelig.
5. Stek laksepinnene i henhold til pakkens anvisninger.
6. Server den lette persiljepotetmosen med laksepinnene og sitronkremen.
Næringsinformasjon (per porsjon):
- Kalorier: 400
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 50 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.39 (602 anmeldelser) ★★★★★ del