Vappupiknik-salaatti
oppskrift

En frisk og fargerik salat perfekt for vårkos og piknik. Forberedt på 15 minutter, passer til 4 porsjoner.
Ingredienser:
- 200 g grønne salater (f.eks. romanosalat eller isbergsalat)
- 150 g cherrytomater
- 1 agurk
- 100 g fetaost
- 1 avokado
- 50 g ristede nøtter (f.eks. valnøtter eller mandelflak)
- 2 ss olivenolje
- 1 ss balsamicoeddik
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte:
1. Skyll og tørk salaten, og riv den i store biter i en stor bolle.
2. Del cherrytomatene i to og skjær agurken i skiver, og tilsett dem i salaten.
3. Smuldre fetaosten og dryss den over salaten.
4. Skrell og skjær avokadoen i skiver, og legg dem forsiktig på salaten.
5. Dryss de ristede nøttene over salaten.
6. Bland olivenolje og balsamicoeddik i en separat bolle, og hell dressingen over salaten.
7. Krydre med salt og pepper, og bland forsiktig.
8. Server straks og nyt vårens smaker!
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 250 kcal
Fett: 18 g
Karbohydrater: 15 g
Protein: 6 g
Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.09 (4813 anmeldelser) ★★★★★ del