Vårsalat
oppskrift

En frisk og deilig vårsalat som er perfekt som tilbehør eller lett hovedrett.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antall porsjoner: 2-4 porsjoner
Ingredienser:
- 1 hode salat
- 2 ss ruccola
- 1 ss honning
- 1 ss rapsolje
- 1 ss hvitvinseddik
- 100 g vårløk
- 3 cherrytomater
- Friske bønnespirer og/eller solsikkespirer
- Friske timianblader
Fremgangsmåte:
1. Lag dressingen: Bland honning, rapsolje og hvitvinseddik i en bolle. Krydre med friske timianblader.
2. Skyll og tørk salat, ruccola, vårløk og bønnespirer.
3. Del cherrytomatene i to.
4. Legg alle grønnsakene i en stor bolle og bland godt.
5. Drypp dressingen over salaten og server umiddelbart.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.02 (1266 anmeldelser) ★★★★★ del