Friterte grønnsaker i ovn
oppskrift

Beskrivelse: En smakfull og sunn rett med sprø grønnsaker, perfekt som tilbehør eller snacks.
Forberedelsestid: 10 minutter
Steketid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 2 poteter
- 2 gulrøtter
- 1 squash
- 1 rød paprika
- 1 dl brødsmuler
- 0,5 dl parmesanost (revet)
- 2 ss olivenolje
- Salt etter smak
- Pepper etter smak
- (Valgfritt) krydder, som paprika eller hvitløkspulver
Fremgangsmåte:
1. Skrell og skjær potetene, gulrøttene, squashen og paprikaen i omtrent 1 cm tykke strimler.
2. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
3. Bland brødsmulene, parmesanosten, salt, pepper og eventuelle valgfrie krydder i en bolle.
4. Tilsett grønnsakene i bollen og hell over olivenoljen. Bland godt slik at grønnsakene blir dekket av olje og melblandingen.
5. Fordel grønnsakene jevnt på et bakepapirkledd stekebrett.
6. Stek i ovnen i ca. 25-30 minutter, eller til grønnsakene er gyldne og sprø.
7. Server varm med dipp eller salat.
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 180
Fett: 8 g
Karbohydrater: 25 g
Protein: 4 g
Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.6 (2937 anmeldelser) ★★★★★ del