Ketunleipä-pesto
oppskrift

En smakfull pesto laget av ferske ketunleiper, perfekt som pålegg, i salater eller til pasta. Rask og deilig!
Valgetid: 15 minutter
Antall porsjoner: Ca. 2 dl pesto
Ingredienser:
- 0,5 l ferske ketunleiper
- 2 dl solsikkefrø
- 2 dl rapsolje
- Salt etter smak
Instruksjoner:
1. Samle omtrent en halv liter ketunleiper med saks og skyll dem i kaldt vann.
2. Legg de skylte ketunleipene på papir for å tørke litt.
3. Overfør de tørkede ketunleipene til en blender.
4. Tilsett solsikkefrøene og rapsoljen i blenderen.
5. Kjør ingrediensene til en jevn masse.
6. Smak til pestoen med salt etter ønske.
7. Server pestoen på brød, i salater eller med pasta.
Næringsinnhold (per 100 g):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 11 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 60 g
- C-vitamin: 20 mg

Vurderinger: 3.66 (5609 anmeldelser) ★★★★★ del