Kylling- og grønnsakssalat med rogn
oppskrift

En frisk og næringsrik kylling- og grønnsakssalat som serveres med deilig rogn. Perfekt for varme sommerdager.
Forberedelsestid: 20 minutter
Serveringsstørrelse: 4

Ingredienser:

- 4 egg
- 200 g ferske grønnsaker (for eksempel agurk, tomat og paprika)
- 100 g rogn
- 2 ss olivenolje
- 1 ss sitronsaft
- Salt og pepper etter smak
- Friske urter (for eksempel persille eller gressløk) til pynt

Fremgangsmåte:

1. Kok eggene hardt (ca. 10 minutter) og avkjøl dem i kaldt vann.
2. Skrell og hakk grønnsakene i små biter.
3. Bland olivenolje, sitronsaft, salt og pepper i en bolle.
4. Tilsett de hakkede grønnsakene i olje-blandingen og rør godt.
5. Skrell og skjær de kokte eggene i skiver.
6. Server salaten på en tallerken, legg på skivene av egg og rognen.
7. Pynt med friske urter før servering.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.27 (6027 anmeldelser) ★★★★★ del