Mansikkakake med Pistaaskrem
oppskrift

En sommerlig og deilig mansikkakake, perfekt for feiring av spesielle anledninger. Denne vakre kaken kombinerer søte jordbær med en himmelsk pistaaskrem.
Forberedelsestid: 1 time + kjøling
Antall porsjoner: 8-10

Ingredienser:

- 200 g ferske jordbær
- 300 g kakebunn (f.eks. sukkerbrød)
- 2 dl kremfløte
- 100 g pistasjnøtter
- 50 g melis
- 1 ts vaniljesukker
- 1 ss sitronsaft
- Friske mynteblader til pynt

Fremgangsmåte:

1. Forbered kakebunnen og la den avkjøle helt. Del den i to eller tre lag.
2. Rens jordbærene og del dem i to eller skiver.
3. Mal pistasjnøttene til et fint pulver.
4. Pisk kremfløten i en bolle. Tilsett pistasjpulveret, melis, vaniljesukker og sitronsaft. Bland forsiktig.
5. Legg det første laget av kakebunnen på et serveringsfat. Fordel et lag med pistasjkrem over og legg jordbær på toppen.
6. Legg på neste lag av kakebunnen og gjenta lagene til alle ingrediensene er brukt. Avslutt kaken med pistasjkrem.
7. Pynt kaken med friske mynteblader og hele jordbær.
8. La kaken sette seg i kjøleskapet i minst 1 time før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 14 g

Vurderinger: 3.88 (4094 anmeldelser) ★★★★★ del