Kesäkurpitsapasta
oppskrift

Denne deilige og lette kesäkurpitsapastaen er et perfekt alternativ til hverdagsmiddag. Den lages raskt og smaker hele familien.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 250 g spinatlasagneplater
- 3 ss margarin
- 3 ss hermetiske sjampinjonger
- 3 ss sitronsaft
- 3 ts sitronskall
- 1 squash
- 3 hvitløksfedd
- 3 ss hakket fersk persille
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte:
1. Kok spinatlasagneplatene i rikelig med vann smakt til med salt og olje til de er al dente. Sil av platene og kutt dem i tynne strimler.
2. Skjær squashen i lange skiver med en ostehøvel og sett til side.
3. Smelt margarinen i en panne på middels varme. Tilsett hakket hvitløk og stek i noen minutter til de er myke.
4. Legg squashskivene og hermetiske sjampinjonger i pannen. Stek i omtrent 5 minutter til squashen er myk.
5. Tilsett sitronsaft, sitronskall og hakket persille. Smak til med salt og pepper.
6. Bland de tilberedte lasagneplatene med grønnsakene og rør godt.
7. Server umiddelbart varmt.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 8 g
- Karbohydrater: 48 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 4 g
- Salt: 0,5 g

Vurderinger: 4.85 (1665 anmeldelser) ★★★★★ del