Raskursk Pasta med Squash
oppskrift

Denne deilige og sunne pastaen lages raskt. Squash og parmesanost gir en sommerlig smak til tallerkenen.
Valgettid: 20 minutter
Porsjoner: 2

Ingredienser

- 200 g fullkornspasta
- 4 ss revet parmesanost
- 1 squash
- 0,5 løk
- 1 terning kjøttbuljong
- 2 ss olivenolje

Fremgangsmåte

1. Kok pastaen til den er al dente i vann tilsatt kjøttbuljongterningen.
2. Kutt squash og løk i små biter.
3. Stek grønnsakene i olivenolje til de er myke.
4. Sil av den kokte pastaen og bland den med de stekte grønnsakene.
5. Anrett pastaen på tallerkenen og dryss revet parmesanost over.

Næringsinnhold (per porsjon)

- Energi: 450 kcal
- Protein: 18 g
- Karbohydrater: 65 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 8 g

Vurderinger: 4.82 (568 anmeldelser) ★★★★★ del