Kesäkurpitsapasta med Bacon
oppskrift

En deilig og lavkarbo alternativ til tradisjonell pasta. Denne oppskriften kombinerer lette zucchini med den rike smaken av bacon, og skaper et perfekt måltid som er både sunt og mettende.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 2
Ingredienser:
- 2 middels store zucchini
- 150 g bacon
- 2 hvitløksfedd
- 1 ss olivenolje
- Salt etter smak
- Pepper etter smak
- 50 g parmesanost (valgfritt)
- Frisk basilikum til pynt (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Start med å vaske og skrelle zucchini. Skjær dem i tynne strimler eller bruk en spiralizer for å lage pastaform.
2. Varm olivenolje i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett bacon og stek til det er sprøtt. Ta baconet ut av pannen og la overflødig fett renne av på papirhåndkle.
3. Tilsett hakket hvitløk i pannen og stek i omtrent ett minutt, til de er gyldenbrune.
4. Legg zucchini-strimlene i pannen og stek i ca. 5-7 minutter, til de er myke. Krydre med salt og pepper.
5. Bland baconet tilbake i pannen med zucchini og rør godt.
6. Server rettene umiddelbart, og hvis ønskelig, dryss revet parmesanost og fersk basilikum over.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 18 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 28 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.1 (1616 anmeldelser) ★★★★★ del